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Domaine Fourrier ドメーヌ・フーリエ

即完売必至!超人気のドメーヌ・フーリエ。ジャン=マリー・フーリエ!!

ドメーヌ・フーリエは本拠地をジュヴレ・シャンベルタンに構える、19世紀半ばから続く名門ドメーヌです。ジュヴレ・シャンベルタン以外にも、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、1級とグラン・クリュが所有面積の70%ほどを占める豪華絢爛なドメーヌです。フーリエのワインは生産量が非常に少ないことでも有名で、入荷後、即完売が当たり前のドメーヌです。雑誌Real Wine Guideでも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われるほど入手困難なのです。
現在の当主は1971年生まれの若き情熱家【ジャン=マリー・フーリエ氏】です。5代目になるジャン=マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いワイン作りを学びました。そしてなんと1988年には半年間ブルゴーニュの神様と今でも称えられる故アンリ・ジャイエ氏の下でワインの何たるかを学びました。さらに1993年にはアメリカのオレゴンに渡り、今度は名手ジョセフ・ドルーアンからアメリカのピノ・ノワール造りを学んでいます。こうしてブルゴーニュに限らず、世界のピノ・ノワールを研究したフーリエのワインは共通して「複雑で力強いが、やわらかさもあり癒しのある味わい」が特徴です。
その神秘的味わいは彼のワイン造りに対する考え方から生み出されます。自ら「テロワリスト」(テロワール至上主義者の造語)と名乗り「誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」としてテロワールと高貴なブドウ品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努めています。
「僕のブドウにはパワーがあるから、あまり手を加えない方が、テロワールを感じられる自然のままの力強いワインになるんだ。僕たちがブドウに教えるのではなく、ブドウから聞くんだ。全てはブドウが教えてくれるんだ」と語るフーリエ氏。自然を支配することを好まず、高度な技術に頼らないで自然に任せていた20世紀初頭のワイン造りの再現を目指しています。

こちらのジュヴレ・シャンベルタン・シェルボードは特級畑マジ・シャンベルタンの斜面真下に広がる好立地の1級畑。凝縮感ならばグラン・クリュに匹敵します。色合いは比較的明るく薄め。他のフーリエのワインと同様に酸と果実味が絶妙のバランスです。初めに洗練された酸を感じ、後から凝縮された果実味が幾重にも重なりながら広がり、これぞトップ・ドメーヌの実力かと改めて感心させられます。
シェルボードは特に凝縮感があって力強いスタイルですが、決してエレガントさを忘れない、これぞまさに古き良きブルゴーニュの再現された姿でしょう。ブルゴーニュを心から愛する人に送りたいワインです。

※このワインは通常のキャップシールではなく、「蝋キャップ」で封がしてあります。
蝋キャップの開栓は、そのままコルクスクリューを差し込んで普通に開栓してください。
その際ボトルの中に蝋が落ちないようにご注意下さい。


*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方



■Information
●生産国フランス
●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ジュヴレ・シャンベルタン村 /
●ブドウ品種ピノ・ノアール 100%
●タイプ赤・フルボディ・辛口
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元 


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